Yüzeylerdeki protein kalıntıları, temizliğin yetersizliğine işaret eder.
Kirli yüzeylerde bulunabilecek olan bakteriler insan sağlığına zarar veren hastalıklara uygun ortamlar hazırlar, yetersiz yapılan temizlik hem sağlık açısından önemli tehlikelere hem de ekonomik kayıplara yol açabilir,
Test, 50 µg (mikrogram) ve üzerindeki protein miktarlarından itibaren reaksiyon gösterir.
Kurallara uygun olarak yapılan bir temizlik ile yüzeylerde protein miktarı 50µg’den fazla bulunmaz.
